Med en enorm respekt for naturen og elementerne er Brian Bojsen en ægte nordisk eventyrer. Han udforsker konstant fjerntliggende områder og bruger omgivelserne i sin kreative og dramatiske tilgang til udendørs madlavning, fiskeri, jagt og bæredygtig tænkning.

»The crazy Dane«, som tyskerne kalder ham, plejede at tjene sine penge som surfer og fotograf. Han var altid en rejsende i hjertet og flyttede til USA i en tidlig alder for at forfølge sin drøm om en karriere som surfer. Men det var, da han opdagede sit talent for madlavning, at hans karriere for alvor tog fart. Efter i årevis at have forfinet sin stil med rå og frisk nordisk madlavning og åbnet sin egen Surf'n'Turf-restaurant i Hamborg, fik han med sin karismatiske natur en rolle som ekspertdommer i madlavningsprogrammer på landsdækkende tv i Tyskland.

Fra sin base i Tyskland rejser han nu rundt i verden for at inspirere os alle til at tage en digital detox og sætte spørgsmålstegn ved, hvem vi er, hvad vi laver, hvad vi spiser, og hvordan vi lever.

Vi elsker at være en del af hans eventyr. At se ilden i hans øjne, når han får en idé. Vi præsenterede ham for den genfødte Madam Blå-kaffekande i emalje - en 125 år gammel dansk designklassiker - og han skyndte sig til Island for at brygge kaffe på en strøm af brændende lava! Vi viste ham et bomuldstelt og vores Torden-brændeovn, og han kørte til svensk Lapland, nord for polarcirklen, for at isfiske i vildmarken. Måske skulle vi se, hvad der ville ske, hvis vi gav ham et par dunsko og nogle karabinhager at lege med.

Brian Bojsen - en dansk eventyrer, tv-kok, surfer, fotograf og outdoor-kok har skabt en YouTube-kanal, der handler om natur og bæredygtighed: WILD SCANDINAVIAN WAY by Brian Bojsen. Tag del i Brians oplevelser og lær af ham, hvordan man jager og laver mad på en fair og bæredygtig måde. Det handler om eventyr. Det handler om venskab. Madlavning, fiskeri og jagt - NU ER DET DIN TUR!